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夏天到了,天氣非常的熱,想逛街都懶的出門了,最近想買些美食來吃,發現這款糖坊 夏威夷火山豆牛軋糖(蔓越莓)500g*6包
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手藝傳承創新再現
平凡的事物總是容易被遺忘,就如同這古早味的傳承。它沒有華麗的包裝或複雜的內餡,但親切的滋味卻讓人難忘。糖坊一直致力於把養生素材融 入產品,希望帶給您最原始的自然風味,又兼顧完美口感。衷心地提醒您順應自然才是養生之法。老子說:「人法地,地法天,天法道,道法自然」。明確指出人必 須順應自然規律,才能健康長壽。好用
全新素材搭配,堅持完整製程的古法傳承。除了讓每一樣產品原汁原味地保有早期傳統的美味手藝,我們更研革出創新的口味,提供您更優質且多元化的選擇。- 規格:糖坊 夏威夷火山豆牛軋糖(蔓越莓)500g*6包
產地:台灣製造
素食可否:可
保存期限:常溫240天
配送方式:常溫宅配
商品訊息簡述:- ⊕◎純手工製作品質取勝
- ⊕◎過年-家家戶戶必備的伴手禮
- ⊕◎純手工製作品質取勝
糖坊 夏威夷火山豆牛軋糖(蔓越莓)500g*6包.心得文.試用文.分享文.分享推薦.好用.推薦.評價.熱銷.開箱文.優缺點比較
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▲烏金傳奇 ? LV烏魚子
?「莊國顯」堅持以最純淨天然的方式,取天然海水,採生物多樣化的「自然生態養殖法」。讓烏魚在最接近大自然的環境中生長,養出的烏魚自然碩大肥美。
? 不斷改良及研發,屢屢在全國烏魚子競賽中脫穎而出,獲獎獎牌不但更從「頭等獎」提升到「特等獎」,更蟬連四屆全國烏魚子評鑑大賽首獎。
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▲成功的故事:莊國顯說 「要贏別人,一定要一直提升品質,讓後面的人追不到!」
? 「打敗野生烏魚子」:大膽用海水取代淡水養殖,品質打敗淡水養殖及野生烏魚子,養出全世界只台灣有的「金黃色」烏魚子。
? 「冷風乾燥法」:拋開三百多年烏魚子曝曬、醃製的方法,首創「冷風乾燥法」打造七星級的無塵室,採「低鹽、低鈉」製作符合現代人食用的高級烏魚子。
?「養殖、加工、產銷一貫化」:烏魚養殖 → 烏魚子加工 → 產銷全部一貫化,把製作「頂級烏魚子」當作目標。
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▲【榮譽榜】:全國烏魚子評鑑大賽四連霸
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▲莊國顯「特等獎」級的烏魚子精美禮盒,品質絕佳、有口皆碑,送人體面、自用實惠。
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▲媒體報導:莊國顯烏魚子登上中國「中央電視台」? 舌尖上的中國掀起中國13億人搶買台灣烏魚子熱潮。
?【商業周刊】1316期 ? 失意漁民讓烏魚子躍上中國舌尖
?【TVBS一步一腳印】? 兄弟創新烏魚子
?【蘋果日報】?? 莊記烏魚子登大陸爆紅
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▲超級比一比:製做頂級烏魚子的七大要素
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▲莊國顯創新烏魚子的製作過程?「冷風乾燥法」:捨傳統日曬,把烏魚子放在10度恆溫的冷氣房裡,除溼、吹乾全程紫外線殺菌,保持最佳鮮度,既衛生優安全。
??「放血工法」:?
?(1) 放血的烏魚子,色澤橘紅、生菌數低、腥味少、鮮度高等同「黑鮪魚」的層次幾乎可以生吃。但雲林沒有幾家在做,但這是成就「頂級烏魚子」最重要的關鍵。
?(2) 沒放血的烏魚子,色澤黯黑、生菌數高、腥味重,易腐敗。
??「低鹽、低納法」:烏魚子的鹽分只有一般的40?strong>,只要2 / 3的醃製時間,「低鈉」可提高新鮮度,「少鹽」更能吃出烏魚子的鮮甜口感,而且更符合現代人的養生概念。
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優缺點比較?
▲有腹肉的烏魚子:
?「有腹肉」才是「正宗」台灣雲林優良烏魚子,是一種讓消費者辨識「新鮮度」及「台灣烏魚子」的好方法。
?「新鮮」的烏魚子才能留住腹肉,「不新鮮」的烏魚在取烏魚卵時腹肉很容易脫落。
? 這是台灣雲林烏魚子的獨特作法,取下烏魚卵的同時,會留下烏魚子頂端的腹肉,代表新鮮度很高。
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▲放血烏魚子V S未放血烏魚子
?「台灣的良心」長庚醫師林杰樑說:「魚卵裡面血越少,烏魚子越新鮮,因為血是所有細菌的溫床」。
? 放血的烏魚子,色澤橘黃透亮,沒放血的烏魚子色澤黯黑。
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▲莊國顯烏魚子,外型厚實飽滿、色澤橘黃通透,入口輕微的黏牙感,感受到它無比細膩的質地。
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▲「SGS檢驗」及「產銷履歷」的安全食品。所有藥物及病菌皆未檢出
?「莊國顯」烏魚子每年開賣前都會送SGS檢驗,每增加一項檢驗都必須額外付費,但為了讓消費者安心,每年我們都一定會先檢驗後才開始販售!並非如其他業者只檢驗一年,然後這張檢驗報告就用了好多年!
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▲烏魚子的傳統與創意料理
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【酒香烏魚子】
◎食材:烏魚子、米酒、大蒜
◎作法:
(1)將烏魚子從冷凍庫拿出退冰。
(2)拆開真空包裝將烏魚子用水簡單沖洗
(3)將烏魚子放入鍋內(不須先熱鍋)並倒入米酒至烏魚子一半厚度處,等酒快燒乾開始翻面,5秒翻一次面,煎至表面呈金黃色即可起盤。
【金鑽烏魚子炒飯】
◎食材:烏魚子、蔬菜丁、隔夜飯、蛋
◎作法:將烏魚子洗淨後切丁。照一般流程炒飯,至快炒好前三分鐘將烏魚子倒入翻炒即可。
【爆漿起司烏魚子】
◎食材:烏魚子、乳酪塊、餛飩皮、蛋
◎作法:
(1)將烏魚子洗淨後切丁。
(2)取餛飩皮將烏魚子和乳酪塊至於中央
(3)將餛飩皮周圍抹上蛋液包起來。
(4)將包好的烏魚子餛飩下游鍋油炸,成金黃色時即可撈起食用。
?- ◆商品內容:【莊國顯】特等獎級烏魚子禮盒(3兩x3)
◆規格/重量:三兩x3
◆成分:烏魚子、食鹽
◆保存期限:一年,請冷凍保存
◆產地:台灣(雲林縣口湖鄉)
商品訊息簡述:- ⊕蟬聯四屆全國烏魚子大賽首獎!商業周刊,舌尖上的中國專題報導
- ⊕讓13億中國人 著迷瘋狂的烏魚子
- ⊕低鹽、低鈉、低生菌、高鮮度,產銷履歷SGS認證,雙重認證更安心
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9FD98C65A5556506- ◆商品內容:【莊國顯】特等獎級烏魚子禮盒(3兩x3)
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